7 erfrischende Sommer-Smoothie Rezepte: Für mehr Energie

Der Sommer (und auch der Frühling) ist wohl die mit Abstand beliebteste Jahreszeit der Menschen. Die Sonne schenkt uns ihr warmes Licht und wir erwachen endlich aus dem Winterschlaf. Man kann es kaum erwarten, in den Urlaub zu fahren oder zu fliegen, generell mehr Zeit im Freien und vor allem in der Natur zu verbringen und möglicherweise auch mehr Sport zu treiben. In den Jahreszeiten Frühling und Sommer bieten sich uns einfach mehr Freizeitaktivitäten an, da die meisten die wärmeren Temperaturen als angenehmer empfinden und diese ebenfalls die Stimmung sowie das allgemeine Wohlbefinden verbessern.

Und so, wie sich unsere täglichen Gewohnheiten während der verschiedenen Jahreszeiten verändern, so ändern sich mit diesen auch meist unsere Essgewohnheiten. Während es im Winter und Herbst gerne mal deftig und üppig sein darf, bevorzugen die meisten in den wärmeren Monaten des Jahres eher leichte und frische Mahlzeiten. Die perfekte Option bei warmen Temperaturen im Sommer fürs Frühstück, zwischendurch oder zum Lunch: Sommer Smoothies.

Die selbst gemixten, pürierten und Energie spendenden Smoothies aus Früchten und Gemüse sind leckere Möglichkeiten, um Energie zu tanken und schwere Mahlzeiten durch leichte zu ersetzen. Zudem sind Smoothies nicht nur Energielieferanten mit den richtigen Zutaten, sondern erfrischen uns ebenfalls an heissen Tagen. 

Unser Energie-Tipp: Wer Energie braucht, für den empfehlen wir in jedem Fall eine höhere Aufnahme von Protein. Protein ist ein natürlicher Energielieferant und lässt sich beispielsweise in Chiasamen oder auch Hanfsamen finden, die problemlos in den Smoothies verwendet werden können und zudem eine leckere Option sind.

Erfrischende und leckere Energiespender: Unsere 7 Smoothie Rezepte für den Sommer 

(Mengenangaben gelten für Rezepte für zwei Personen)

Erdbeer-Kiwi Smoothie

Zutaten - das brauchen Sie:

250 Gramm Naturjoghurt
250 Gramm Erdbeeren frisch
1/8 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Kiwis
350 Gramm Eiswürfel/crushed Eis
30 Gramm Honig (andere Süssungsmittel/Zucker können ebenfalls verwendet werden)

Zubereitung:

Schälen Sie zunächst die Kiwis und entfernen Sie von den Erdbeeren die Stängel. Die Erdbeeren sowie die Kiwis müssen Sie nicht schneiden, da sie im Mixer zerkleinert werden. Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und pürieren Sie alles, bis eine glatte und feine Masse entsteht. Fertig!

Tomaten-Sellerie Gemüse-Smoothie

Zutaten:

300 ml Tomatensaft
50 ml Karottensaft
1 Stange Sellerie (mit Blättern)
100 Gramm Blattspinat
1/2 geschälte Gurke
150 Gramm Eis
Zur Deko Gurkenscheibe oder Stangensellerie

Zubereitung:

Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und mixen Sie alles so lange, bis eine homogene Masse entsteht. Zum Garnieren können Sie eine Gurkenscheibe oder eine Selleriestange verwenden. Fertig und bereit zum Geniessen! (Damit alle Vitamine und Ballaststoffe in dem Smoothie enthalten bleiben, achten Sie darauf, einen Mixer zu verwenden anstatt einen Entsafter beispielsweise.)

Preiselbeeren-Orangen Smoothie

Zutaten:

3 geschälte Orangen
100 Gramm Preiselbeeren (Sie können frische, aber auch gefrorene verwenden!)
1/2 gefrorene Banane
50 Gramm griechischer Naturjoghurt
1/2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

Mixen Sie alle Zutaten in einem Mixer, bis alles glatt und ohne Klümpchen verrührt ist. Füllen Sie den fertigen Smoothie in ein Glas und garnieren Sie es beispielsweise mit einer Orangenscheibe. Fertig und bereit zum Geniessen!

Erdbeer-Joghurt Smoothie 

Zutaten:

100 Gramm griechischer Joghurt (Natur- oder eine Geschmackssorte Ihrer Wahl (Vanille beispielsweise))
150 Gramm Erdbeeren (frisch oder gefroren, ohne Stängel)
125 Gramm Blaubeeren (frisch oder gefroren)
2 TL Mandelmilch
1 EL Honig (oder ein anderes Süssungsmittel)
1 EL Mandelmus
1 Teelöffel Chiasamen

Zubereitung:

Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie alles, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Nach Belieben können Sie mehr Mandelmilch hinzufügen, wenn die Masse nicht direkt flüssig genug wird. Servieren, und vor allem geniessen Sie den Smoothie direkt! Zum Garnieren können Sie beispielsweise eine halbe Erdbeere verwenden.

Orangen-Erdbeer Smoothie

Zutaten:

300 ml Orangensaft (frisch gepresst oder fertig)
125 Gramm frische oder gefrorene Erdbeeren
1/2 Banane (frisch oder gefroren)
Etwa 10 Gramm Goji-Beeren (Eingeweicht: 30 - 60 Minuten vor Smoothie-Zubereitung in Wasser einweichen)
Saft einer halben Limette
Prise Cayennepfeffer (kann auch weggelassen werden!)
Süssungsmittel nach Belieben (die Banana süsst bereits ein wenig!)

Zubereitung:

Geben Sie alle angegebenen Zutaten in den Mixer und mixen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht. Befüllen Sie zwei Gläser mit dem Smoothie. Fertig und bereit zum Geniessen!

Orangen-Himbeer Smoothie mit Minze

Zutaten:

300 Gramm geschälte Orangen
100 Gramm Himbeeren (gefroren oder frisch)
125 ml Joghurt (Vanillegeschmack oder Natur)
Mandelmilch (oder andere Milchsorte)
1-2 Stängel frische (oder gefrorene) Minze
2 EL Chiasamen (Hanfsamen sind auch eine Option)

Zubereitung:

Geben Sie alle Zutaten in Ihren Mixer und mixen Sie sie so lange, bis alles miteinander kombiniert und eine homogene Masse entstanden ist. Geben Sie den Smoothie in Gläser und garnieren Sie es nach Belieben mit einem Stängel Minze beispielsweise.

Mango-Bananen Smoothie

Zutaten:

200 Gramm Mango (gefroren oder frisch)
1 gefrorene Banane
1/2 Becher (circa 100 g) Naturjoghurt (Soja-Joghurt geht ebenfalls als vegane Variante)
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Kurkuma
Etwas frischer, oder gemahlener Ingwer
125 ml Mandelmilch (alternativ eine Milch nach Wahl)
1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Mixen Sie alle Zutaten in Ihrem Mixer, bis eine homogene und cremige Masse entsteht. Servieren Sie den Smoothie sofort nach Zubereitung und geniessen Sie ihn!



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